99時尚網訊  現在我們的生活有了很大的提升，人們的觀念也開始跟著改變，對于吃的東西也開始格外的講究，主要是要健康，那么生活中我們見過各種各樣的油，對于這些油來說難免會挑的眼花繚亂，所以到底哪種油是比較健康的呢，我們應該如何選擇呢，今天就來跟小編一起了解一下吧。

　　首先我們最常見的就是花生油，花生油是一種比較容易消化的油，是把花生仁去皮以后進行壓榨以及溶解所出來的油，而且花生油當中含有對于心腦血管有益的成分，食用花生油可以降低血漿中膽固醇的含量，那么從而就會防止心腦血管疾病的產生，并且花生油當中還含有膽堿，這種物質是可以幫助我們改善人的記憶能力，那么對于中老年人來說食用花生油是非常不錯的選擇。

　　第二種就是玉米油，玉米油是可以預防心腦血管疾病，對于我們的身體健康起著很好的作用，玉米油當中具有抗氧化抗衰老的功能，但是玉米油在煎炸的時候容易發生氧化，所以玉米油只是適合煮燉，并不適合油炸，并且還要控制好溫度，千萬別讓鍋冒煙。

　　第三種就是大豆油，大豆油人體可以消化吸收很多，食用大豆油對于人體非常好，但是大豆油的熱量比較高，長期吃的話就會導致肥胖，并且還會引起高血壓等疾病，所以一定要控制好攝入量。

　　開封超過三個月的油盡量就別吃了，因為很容易發生變質，如果發生了變質，那么里面的有毒物質就會影響我們的身體健康，所以開封三個月就要及時的扔掉。

　　我們在炸東西的油反復食用一兩次的話是可以的，但是如果要是使用多次的話就不要吃了，因為這樣的話油當中的不飽和脂肪酸流失從而導致對健康不利，所以這一點大家一定要注意。